روح الاسلام المدير العام
عدد الرسائل : 2163 العمر : 50 الموقع : منتديات لحن المفارق العمل/الترفيه : موظفة حومية المزاج : عادي الدولة : الاوسمة : تاريخ التسجيل : 25/03/2008
| موضوع: دجاج بالزيتون ( طبق يوناني ) الإثنين 28 أبريل 2008, 11:09 am | |
|
دجاج بالزيتون ( طبق يوناني )
المقادير:
دجاجة مقطعة ارباع او اثمان تتبيلة الدجاج ( بهارات – ملح – فلفل اسود- ثوم -عصير ليمون ) تخلط مع بعض 2 ليمون اصفر كبير مقطع شرائح ( نص دائرة) نص كوب عصير ليمون مبشور ليمونة 3 ملعقة كبيرة طحين 2 كوب ونصف ماء فاتر كوب زيتون اخضر المحشو فلفل احمر مقطع بالنصف ربع كوب زيت للقلي
الطريقة:
1- تقطع الدجاجة و تغسل ثم تتبل جيدا وتترك جانبا حتى تسخني الزيت 2- في مقلاة تحمى الزيت ثم يقلى الدجاج حتى يشقر 3- يوضع الدجاج والزيت في قدر عميق، ويضاف له العصير والماء والطحين ويخلط جيدا مع التحريك على نار عالية 4- بعد 5 دقائق يضاف الليمون الشرائح والمبشور والزيتون ويحرك عندما يغلي الشوربة تخفض الحرارة للهادئة وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة ثم تقدم ساخنة
للتقديم تقدم مع خبز التنور او الرز بالشعيرية
| |
|