منتدى ثقافي اسلامي ترفيهي رياضي
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كفتة السمك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
روح الاسلام
المدير العام
المدير العام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 2163
العمر : 45
الموقع : منتديات لحن المفارق
العمل/الترفيه : موظفة حومية
المزاج : عادي
الدولة :
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

مُساهمةموضوع: كفتة السمك   الثلاثاء 29 أبريل 2008, 8:41 am





كفتة السمك

المقادير

• ½ كيلو سمك (سمك الحمرا)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ½ كيلو بطاطس مسلوقة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملاعق لبن

• 1 ملعقة كبيرة زبده
• 1 ملعقة صغيرة مستردة
• زيت
• 2 بيضة
• بقسماط
• ½ ملعقة صغيرة خل



طريقة الطبخ

يمزج الدقيق جيدا باللبن ثم اضيفى وضعى المزيج على النار مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق.
اضيفى البهارات للخليط ثم الزبده والمستردة والخل وقلبيهم جيدا. ثم اتركيهم حتى يبرد الخليط .
اسلقى السمك ثم ازيلى الجلد والعظم والاشواك واهرسى السمك جيدا ثم اضيفى اليه البطاطس المهروسة والخلطة السابقة.
اضيفى الملح والفلفل والبقدونس ثم قلبيهم جيدا.
ضعى الخليط فى طبق مبلل بالماء واتركيه حتى يبرد.ثم قسمى الخليط الى قطع مستديرة.
اغمسى قطع الكفتة فى البيض المخفوق ثم غطى الكفتة بالبقسماط.
اقلى الكفتة فى الزيت الحار حتى تصبح ذهبية اللون.



_________________


زورو مدونتي لحن المفارق الادبية


http://lahne-almafarik.blogspot.com/

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://lahne-almafarik1973.yoo7.com
 
كفتة السمك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات لحن المفارق  :: منتديات الأسرة :: المطبخ العربي والعالمي-
انتقل الى: